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2021-10-25 来源: 点击:1877 喜欢:0
葵花籽油的抗癌作用
葵花籽油是人们喜欢食用的一种植物油。其主要成分是不饱和脂肪酸和脂肪酸,约占90%。其中亚油酸约占65~70%。胡萝卜素的含量也较丰富,还含有一些维生素E。
葵花籽油的抗癌作用与其所含成分密切相关。人体内维生素A的减少可导致癌变。英国科学家在研究癌症病变时发现,癌变与维生素A之间有着微妙关系。在对1600名男人测检时发现,维生素A水平最低者的患癌率是高者的2倍。
葵花籽油中含有丰富的胡萝卜素,可转化为维生素A。具有抗癌作用。葵花籽油中还含有维生素E,也具有抗癌作用。葵花籽油中亚油酸的含量最多。而亚油酸对于机体是极不可缺的抗癌物质。因此,请多食用葵花籽油。